INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:

* 200 gramos de queso brie
*1 bolsa de frutos del bosque
*1 copa de vino dulce
*3 cucharadas de azúcar
*1 vaso de agua
*Pan rallado (para empanar)
*1 o 2 huevos (para empanar)
*Aceite

ELABORACIÓN:

En una sartén echamos la bolsa de los frutos del bosque, la copa de vino dulce, las 3 cucharadas de azúcar y un vaso de agua, y lo dejamos hervir 15 minutos. Pasado este tiempo, lo ponemos en un vaso de batidora y batimos bien. Echamos la salsa de nuevo en su sartén y la reservamos ahí con el fuego apagado.

Hacemos dos o tres cuadraditos de queso brie por persona. Los pasamos por huevo y pan rallado y los freímos.

Una vez fritos, los incorporamos a la sartén donde estaba la salsa de frutos del bosque y lo dejamos hervir 5 minutos a fuego bajo por ambos lados. Posteriormente los dejamos enfriar en la misma sartén y desde la sartén los servimos en los platos.