INGREDIENTES PARA 4 o 6 PERSONAS:
* Mayonesa
* Una copa de Whisky (para la mayonesa)
* 100 gramos de guisantes
* 100 gramos de maíz dulce
* 10 o 15 langostinos
* 5 palitos de cangrejo
* 1 o 2 zanahorias
* 4 patatas
* Un puñado de arándanos
* Un puñado de pasas
* Un vaso de vino dulce
* 2 rodajas de piña
* 1 rape
* Nueces

PREPARACIÓN:
En una cacerola ponemos agua y sal y echamos las patatas, las dos zanahorias partidas a cuadritos y le agregamos el maíz y los guisantes. Lo dejamos cocer todo junto hasta que las patatas estén tiernas (unos 20 minutos).
Pasado este tiempo escurrimos todo muy bien y lo ponemos en un bol junto con las rodajas de piña a trocitos y los palitos de cangrejo. Todo esto lo reservamos.
En un vaso ponemos las pasas y los arándanos y lo cubrimos de vino dulce, dejándolo macerar durante 1 hora.
Cocemos los langostinos y el rape por separado. El rape lo desmenuzamos en trozos regulares y los langostinos los partimos por la mitad si son muy grandes y lo agregamos al bol donde lo teníamos todo. Escurrimos muy bien los arándanos y las pasas y las agregamos también al bol.
Hacemos una mayonesa o la compramos hecha y le agregamos la copita de Whisky. Lo incorporamos todo al bol, lo mezclamos todo muy bien y lo servimos en una fuente.
La adornamos con nueces y arándanos.