Esta receta la escribe mi hija Miriam ya que ella es la que hace los dulces en casa.

INGREDIENTES:
* 600 ml de leche
* 100 gramos de azúcar
* 70 gramos de harina fina Maizena
* 1 lima
* 1 naranja
* 1 vaina de vainilla
* 1 anís estrellado
* 1 rama de canela
* Aceite
* Harina y huevo (para el rebozado)
* Canela en polvo y azúcar

PREPARACIÓN:
En un cazo echamos 400 ml de leche, la rama de canela, la vainilla, el anís estrellado, un trozo de cáscara de lima y un trozo de cáscara de naranja. Todo esto lo ponemos a fuego muy lento y vamos removiendo hasta aromatizar la leche.

Mientras tanto (y sin dejar de vigilar el fuego), en un bol echamos los 100 gramos de azúcar y los 70 gramos de Maizena y aquí añadimos los 200 ml de leche restantes. Removemos todo esto muy bien.
Ahora colaremos la leche caliente aromatizada y la añadimos al bol que hemos preparado. Lo removemos todo muy bien y esta mezcla la ponemos al fuego y removemos hasta que haya espesado.

Cuando haya espesado echamos la mezcla en un bol y dejamos que se enfríe. Una vez fría la cortamos a nuestro gusto y la pasamos primero por harina y después por el huevo para el rebozado y echamos los trozos a freír. El aceite tiene que estar muy caliente.
Una vez fritos los trozos los pasamos por la mezcla de azúcar y canela en polvo.
La leche frita la podemos comer tanto caliente como fría.