INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:


* 100 gramos de pasta de boca ancha
* 1 aguacate
* 100 gramos de gambas arroceras
* 3 palitos de cangrejo
* 1 huevo duro
* Mayonesa
* Una o dos lonchas de Jamón de York

PREPARACIÓN:
En un recipiente con agua y sal hervimos la pasta 20 minutos y mientras tanto vamos cociendo las gamas y el huevo duro.
En un bol ponemos el aguacate bien triturado, las gamas peladas, el huevo duro partido muy pequeño e igualmente los palitos de cangrejo ya que luego tenemos que rellenar la pasta con este preparado.

Una vez que lo tenemos todo preparado en el bol, le echamos la mayonesa, lo movemos muy bien y con mucho cuidado y vamos rellenando la pasta.
Luego lo cubrimos con una tira de Jamón de York y podemos adornarlo como queramos (con zanahoria rallada, mayonesa…)
Esta pasta la podemos acompañar de unas croquetas o de unas verduritas a la plancha.