INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS:
*2 pechugas de pollo (grandes)
*4 lonchas de bacon
*Media tarrina de queso de untar
*2 huevos
*2 o 3 cucharas colmadas de maizena
*1 zanahoria
*Medio calabacín
*100 gramos de arándanos
*Sal, tomillo, pimienta
*1 copa de Whisky

PREPARACIÓN:
Ponemos el horno a calentar.
En un bol ponemos el pollo y el bacon partido en tiras muy finas. Lo salpimentamos junto con el tomillo y lo dejamos macerar 15 minutos.
En otro bol batimos los huevos y le agregamos el queso y la maizena. Batimos bien con la batidora y lo agregamos al pollo con bacon. Mezclamos todo muy bien y luego separamos la mezcla en dos partes:
Primero ponemos media mezcla en el molde de horno y colocamos unas tiras de zanahorias y de calabacín y posteriormente lo terminamos de cubrir con la otra mitad de la mezcla. Ahora es cuando echamos los arándanos. A quien no le gusten los arándanos puede cambiarlos por pistachos, piñones…
Lo metemos en el horno unos 45 minutos a 180º. Lo sacamos, lo desmoldamos y ya lo podemos servir. 
Mejor tomar en frío.