INGREDIENTE:

*1 pechuga de pollo entera por persona
*1 zanahoria
*100 gramos de judías verdes
*1 cebolla
*1 diente de ajo
*Tomillo
*Ajo picado
*Pimienta 
*Perejil
*Aceite
*Pimentón picante

PREPARACIÓN:
Ponemos papel de plata encima de la encimera y ponemos una pechuga, le echamos sal y los demás condimentos y ajo picado. Le ponemos un chorro de aceite de oliva y cerramos bien formando un paquete. Así vamos haciendo con todas las pechugas que tengamos y las vamos colocando en una cacerola amplia.
Pelamos la zanahoria, la cortamos en rodajas y la agregamos a la cacerola donde están las pechugas, las judías verdes las cortamos a trozos y la cebolla la partimos en juliana y la incorporamos a la olla junto con el diente de ajo.
La cubrimos de agua y le ponemos una pastilla de caldo y un poco de aceite.
Lo dejamos hervir unos 20 minutos.
Pasado el tiempo sacamos los paquetitos de pollo con mucho cuidado al abrirlos porque suelta mucho vapor y quema, y las verduras las dejamos un poco más que hiervan para que se reduzca un poco mas el caldo.
Para emplatar cogemos un plato por persona y partimos cada pechuga en filetes poniéndole por encima pimentón picante y una linea de aceite, y las acompañamos con sus verduras.